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YMJ-60多功能面条机

发布时间:2018-09-22 10:49


面条是中华民族的特色食品,直到十三世纪因为马可?波罗的介绍,欧洲才有了面条。现在世界上的面条品种连同空心面在内多达上百个。但林林总总的面条家族中唯独看不到带馅面条。
其实带馅面条中国古已有之,相传慈禧皇太后过生日就专吃带馅长寿面。带馅面条集中了中国面条与饺子的快捷与香鲜的两大特点,而现代科技已经成功地解决了这一奇特食品的机械化批量生产。
在我国研制成功的多功能带馅面条机,设计科学,使用220V照明电即可生产带馅面条。相信在不远的将来,多功能面条机这一古老而新奇的中国独特食品将很快走向大众餐桌,步入寻常百姓家。
中国餐饮是国际上公认的美味佳肴,但中国快餐在国际上却没有什么地位,极其重要的原因是中式快餐在硬件上与西餐有很大差距,西餐的汉堡、比萨饼等,一般都是集中加工,中心配送、连服务,而中餐则小型分散、各自为战,西餐加工实现了机械化批量生产,从选料到包装都有一整套严格的科学程序,而中餐加工大多还处于手工,半手工状态,西餐的服务已成固定体系,而中餐的服务显得五花八门杂乱无章,良莠不齐。那么,带馅面条是否能为中式快餐的健康有序发展走出一条新路子呢?
众所周知,一种食品被公认为拳头当家产品,至少应具备四个条件:
一、它必须是人无我有,并带有民族特色的。
二、它必须有自己的独特口味和造型。
三、在加工技术和工艺上必须有独到之处。
四、在市场经销上必须有较强的竞争能力。
上述四条,包子和饺子虽有优势,但由于家庭单位都能制作,所以缺少市场竞争能力,也难于保持独到之处,但带馅面条就不同了,它除了兼具面条与饺子的优点之外,它的加工手段和加工工艺却是别的食品机械难以模仿的,同时源于清宫,成就于现代科技的带馅面条,有着鲜明的中华民族特色,它新奇的造型和口味以及它独具的历史渊源和文化内涵,更显示出中华饮食文化又一绝的无穷魅力,而加工手段的独特又为生产的垄断和市场竞争带来更大的优势,这就使带馅面条在中西快餐市场激烈竞争中独辟蹊径,闯出一条独具特色的中式快餐发展的新路子。

 

 

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